रेड मीट और वाइट मीट में कोनसा खाना चाहिए?

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white meat vs red meat
white meat vs red meat which is better for bodybuilding

Meat एक अच्छा source है protein, minerals और vitamins के लिए लेकिन ऐसा कहा जाता है कि white meat को खाना चाहिए और red meat को avoid करना चाहिए। जो लोग diet लेते है वह white meat खाना पसंद करते है और red meat को avoid करते है। लेकिन ऐसा क्यों है और इसके पीछे क्या reasons है? इस blog में आज हम white और red meat का अन्तर जानेंगें।

Red meat और white meat क्या होता है।?

Mutton, lamb, beef, pork red meat होते है इनमें myoglobin की मात्रा ज़्यादा होती है इसलिए red meat ज़्यादा dark color का होता है। myoglobin वह cells होते है जो oxygen को bloodstream के ज़रिये muscle तक ले जाते हैI

Red meat में fat और calories ज़्यादा होती है जिस वजह से bodybuilders और athletes इसे ज़्यादा पसंद नहीं करते।

Red meat sources
red meat sources
white meat sources
white meat sources

White meat जेसे chicken, fish, turkey lean protein होते है, इनमें fat और calories कम होती है। कम fat की वजह से यह white होता है इसलिए इसे white meat केहते हैं।

क्या red meat बिल्कुल नहीं खाना चाहिए?

यह कहना गलत होगा की red meat नहीं खाना चाहिए क्योंकि red meat खाने के भी फायदे होतें हैl red meat में fat तो ज़्यादा होता है लेकिन इसमें protein, iron, zinc, vitamins, B vitamins, potassium जेसे फायदेमंद nutrients होते है इसलिए red meat को भी अपनी diet में add करना सही हैl

Red meat को आप हफ्ते में 2-3 बार खा सकते है जिससे आपकी diet control में रहेगी साथ ही साथ आपको वह सारे nutrients भी मिल जाएंगे जो इसमें होते हैl

meat कब खाना चाहिए?

सबसे अच्छा समय meat को खाने का रात को होता है क्योंकि रात को हमारी body recover होती है या ये कह सकते है body की recovery रात को होती हैl meat एक slow-digesting protein है और रात को हमें slow-digesting protein चाहिए होता है इसलिए meat को रात में खाना ज़्यादा सही रहता हैl